Höherer Koffeingehalt in Kaffee oder Red Bull?
Kaffee ist immer noch das beliebteste Getränk der Deutschen, noch beliebter als Bier. Auf dem gesamten Globus wird das Heißgetränk getrunken. Neben dem Geschmack wird Kaffee vor allem wegen seines hohen Koffeingehalts getrunken. Das enthaltene Koffein soll den müden Körper beleben und in die Gänge bringen. Ob Coffee-to-go in der U-Bahn oder ein frisch aufgebrühter Kaffee in einem Cafe zusammen mit einem Stück Torte oder einem frisch belegten Brötchen. Kaffee ist für die meisten von uns ein unverzichtbares Gut. Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich eine regelrechte Kaffeelandschaft. Es werden ernsthafte Streitgespräche über die richtige Zubereitung geführt, jedes Land, jede Region auf seine Weise. Am Ende sind sich aber alle einig, entscheidet ist der Geschmack und die belebende Wirkung des Kaffees durch das enthaltene Koffein. Ein weiteres Getränk verbreitete sich in den letzten Jahren wie ein Lauffeuer über den Erdball. Es ist ein süßes Erfrischungsgetränk mit einem einzigartigen Geruch und Geschmack. Kein Club, keine angesagte Bar und kein Konzert kommen mittlerweile an diesem Getränk vorbei. Eisgekühlt schmeckt es am besten und soll nach Angaben des Herstellers Flügel verleihen. Die Rede ist von Red Bull. Eines der populärsten Getränke weltweit. Das Emblem mit den roten Bullen ist jeden bestens bekannt. Bei Großveranstaltungen, auf Kühlschränken und selbst auf dem Fußballfeld sind die roten Bullen präsent. Gern wird der Energydrink für Mixgetränke verwendet. Durch verschiedene Inhaltsstoffe, soll Körper und Geist beleben werden. Für Konsumenten beider Getränke gilt: morgens der Griff zur Kaffeetasse, am Abend zur Dose Red Bull. Morgens wach werden, abends wach bleiben. Aufgrund der weltweiten Beliebtheit von Kaffee und Red Bull, lohnt ein genauer Blick auf die Wachmacher. Welches Getränk, Kaffee oder Red Bull, enthält den höchsten Koffeingehalt und macht schneller und langanhaltender wach? Gibt es Alternativen?Ursprung von Kaffee und Red Bull
Der Rohstoff für Kaffee besteht hauptsächlich aus den Kaffeebohnen Arabica und Robusta. In geringem Maße werden auch Bohnenarten wie Liberica und Excela für das beliebte Heißgetränk verwendet. Die wichtigsten Kaffeeanbaugebiete sind Brasilien, afrikanische Staaten wie Uganda, Tansania, Angola und asiatische Länder wie Indien, Indonesien und Papua- Neuguinea. Der bekannteste und beliebteste Kaffee der Deutschen ist aus Arabica. Die Bohnen werden ein bis zwei Mal im Jahr mit der Hand geerntet, um sicher zu gehen nur reife Bohnen vom Strauch zu ernten. Sie werden danach gereinigt und getrocknet. Nach der Aufbereitung spricht man vom Rohkaffee, der in dieser Form noch ungenießbar ist. Um seine zahlreichen Aromen zu entfachen, bedarf es der Röstung. Bei verschiedenen Temperaturen werden die Bohnen trocken erwärmt bis sie eine dunkelbraune Färbung und Röstaromen annehmen. Gemahlen und mit heißem Wasser übergossen, entfacht das gefilterte Getränk seinen vollen Geschmack. Der Ursprung von taurinhaltigen Getränken stammt aus Japan. Nach dem Zweiten Weltkrieg sollte durch das Taurin, die Leistungsfähigkeit der japanischen Piloten gesteigert werden. Der Österreicher, Dietrich Mateschitz, entdeckte 1982, bei einem Aufenthalt in Thailand ein taurinhaltges Erfrischungsgetränk namens Krating Daeng, durch das er seinen Jet Lag überwinden konnte. Mateschitz überzeugte das Getränk, sodass er zusammen mit dem Thailänder Yoovidhya Chalerm, die Red Bull GmbH gründete. Die Grundrezeptur wurde übernommen und an den westlichen Geschmack angepasst. Die Marke Red Bull wie wir sie heute kennen war geschaffen und wurde durch geschicktes Marketing erfolgreich vermarktet. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Fuschl am See, einem Erholungsort im Salzburger Flachgau.Koffeingehalt: Kaffee vs. Red Bull
Welches Getränk hat nun den höchsten Koffeingehalt und macht schneller und langanhaltender wach? Diese Frage ist nicht so einfach zu beantworten. Nicht nur der reine Koffeingehalt ist entscheidend für das Wachmachen oder -bleiben, sondern auch andere anregende Inhaltsstoffe. Wird von dem reinem Koffeingehalt der Getränke ausgegangen, so liegt Kaffee vor Red Bull. Eine Tasse Bohnen- und Filterkaffee enthält ungefähr 100 mg Koffein. Zum Vergleich, eine Dose des klassischen Energiedrinks enthält 80 mg. Im Red Bull sind zudem Taurin und zugesetzte Vitamine wie Niacin, Pantothensäure, B6 und B12 zugefügt, die den Körper und Geist zudem aufputschen. Red Bull enthält allerdings jede Menge Zucker. Dem Körper steht Energie zur Verfügung und der Blutzuckerspiegel wird rasant in die Höhe getrieben. Nach kurzer Zeit ist die Energiezufuhr verbraucht, der Blutzucker sinkt, die Müdigkeit setzt schneller ein. Red Bull und Kaffee machen gleich gut wach. Durch den hohen Zuckergehalt von Red Bull ist lediglich die Wahrscheinlichkeit erhöht, schneller zu ermüden, als nach dem Konsum einer Tasse Bohnen- oder Filterkaffee.Wirkungsweise von Koffein - Alles Placebo oder was?
Nach der Aufnahme von Koffein, vergehen zwischen 30 und 45 Minuten bis es in den Blutkreislauf gelangt und sich im gesamten Körper ausbreitet. Koffein wirkt vor allem auf das Zentralnervensystem. Nervenzellen sind nicht mit einander verbunden, sondern haben einen kleinen Abstand zu einander, den synaptischen Spalt. Durch Botenstoffe werden Informationen von Zelle zu Zelle überliefert. Dazu schüttet die Senderzelle den Botenstoff aus und die Empfängerzelle nimmt diesen Botenstoff durch Rezeptoren auf. Jeder Botenstoff kann an bestimmte Rezeptoren andocken, so auch der Botenstoff Adenosin. Dieser wird bei einer dauerhaften Belastung des Gehirns ausgeschüttet und soll es vor einer Überlastung schützen. Die Folge: Wir werden müde und können uns nicht mehr so gut konzentrieren. Das Koffein ist in seiner molekularen Zusammensetzung dem Adenosin sehr ähnlich und kann an den Rezeptoren des Adenosins andocken bzw. die Rezeptoren für die Aufnahme von Adenosin blockieren. Die Müdigkeit legt sich, die Konzentrationsfähigkeit steigt. Nach ungefähr vier Stunden ist das Koffein vollständig im Körper abgebaut und wird ausgeschieden. Glaubt man den Ergebnissen einer Studie der Universität aus Bristol, ist der Großteil der Wirkung von Koffein auf einen Placebo-Effekt zurückzuführen. In dieser Studie bekamen 400 Probenden zur Hälfte ein Koffeinpräparat und zur Hälfte ein Placebo verabreicht. Das Ergebnis: Beide Gruppen hatten einen vergleichbaren Wachheitszustand. Auch die Konzentrationsfähigkeit beider Gruppen war nahezu identisch. Eine biologische Wirkung von Koffein wurde von der Studie jedoch nicht widerlegt.Welches Getränk ist gesünder?
Zu einer gesunden Lebensweise, gehört neben ausreichend Bewegung, wenig Stress und ausreichend Schlaf, eine gesunde Ernährung. Viele Menschen achten auf ihre Ernährung, die vitaminreich und fettarm sein sollte. Grund genug, ein Blick auf die Inhaltsstoffe von Kaffee und Red Bull zu werfen. Welches Getränk ist gesünder? Ein Blick auf die Inhaltsstoffe verdeutlicht, dass eine ganze Reihe von synthetischen Stoffen im Red Bull stecken. Neben dem Zuckerarten Saccharose und Glucose, sind Stoffe wie Inosit, Taurin, Säuerungsmittel, Farbstoffe, künstliche Aromen und Koffein im Energydrink gelöst. Diese Stoffe sind künstlich hergestellte Substanzen, die vom Körper so gut wie nicht verstoffwechselt werden können. Nach dem Konsum einer Dose werden die meisten synthetischen Stoffe einfach wieder ausgeschieden. Bei regelmäßig hohem Konsum können beispielsweise durch das Säuerungsmittel die Magenschleimhäute angegriffen werden oder durch einen permanent hohen Koffeingehalt im Blut, Ablagerungen in Gefäßen oder Geweben entstehen. Im Gegensatz zum Energiedrink, ist Kaffee in seiner reinen Form ein Naturprodukt ohne jegliche synthetische Stoffe. Die Kaffeebohnen enthalten zahlreiche natürliche Vitamine und Mineralstoffe, die durch das Mahlen und Aufbrühen gelöst werden. Kaffee kann allerdings durch seine enthaltene Cholorogensäure, bei einigen Menschen zu Magenproblemen führen Für die Betroffenen besteht die Möglichkeit des Kaufs eines säurearmen Kaffees. Aufgrund seiner natürlichen Inhaltsstoffe, ist Kaffee gesünder und mit oder ohne Zusätze (Milch, Zucker) weitaus kalorienärmer als das Erfrischungsgetränk mit den roten Bullen. Ob Red Bull oder Kaffee, beide Getränke können bedenkenlos in begrenzten Mengen konsumiert werden, sollten aber als Genussmittel verstanden werden.Hoher Koffeingehalt: Die Alternativen
Koffein kommt in vielen weiteren natürlichen oder industriell gefertigten Produkten vor. Das erste koffeinhaltige Getränk, welches einem neben Kaffee und Red Bull in den Sinn kommt, ist wahrscheinlich Cola. Das zuckerhaltige Erfrischungsgetränk ist in den Industrienationen sehr beliebt. Der Getränkeproduzent Coca Cola hat sich zum größten Getränkehersteller der Welt entwickelt und investiert unglaublich viele Dollar in ihr Marketing, um uns Konsumenten zu überzeugen. Mit Erfolg. Doch mit ihren 8 mg/100 ml stellt die Cola keine wirkliche Alternative dar. Immer beliebter und zum regelrechten Kultgetränk avanciert, ist der Mate-Tee. Das Volksgetränk von Südamerika mit 1000-järiger Tradition, ist mittlerweile in jedem gängigen Einzelhandelsgeschäft zu finden. Mate- Tee kann selbst zubereitet werden oder in praktischen Flaschen zum Sofortverzehr erworben werden. Mit einem Koffeingehalt von 80mg pro Tasse stellt der Mate-Tee eine wahre Alternative dar. Auch die Wirkungsweise des Koffeins ist angenehmer als bei Kaffee oder Red Bull. Durch das sogenannte Matein, eine milde Koffeinform, wirkt Mate-Tee anregend, zeigt aber keine Symptome wie Nervosität, Übelkeit, Herzrasen oder Schlaflosigkeit, bei Überdosierung. Eine weitere natürliche Alternative mit einer ähnlichen Wirkungsweise wie Bohnenkaffee ist grüner oder schwarzer Tee. Insbesondere der Grüne Tee hilft mit seinem hohen Koffeingehalt gegen die Müdigkeit. Die Asiaten schwören auf seine Inhaltsstoffe und trinken ihn schon seit Jahrhunderten. Grüner Tee soll zudem gesundheitsfördernde und vorbeugende Wirkungen auf den Körper haben. Grüner, als auch schwarzer Tee sind aufgebrüht in Flaschen oder als Tee zum Aufbrühen im Handel erhältlich. Für welches Getränk mit hohem Koffeingehalt letztlich die Wahl getroffen wird, ist Geschmackssache. Sicher ist, Kaffee und Red Bull werden auch weiterhin in der Liste der beliebtesten Getränke ganz weit oben stehen. Bildquelle: foodandmore / 123RF Standard-BildApologies, but no related posts were found.